대구 근교 장어 맛집 스테미너의 정석

힘, 스테미너하면 떠오르는 음식이 바로 이 장어! 다른 외식 메뉴에 비해서 가격대가 좀 있어서 자주는 못 먹지만 기회만 있다면 장어는 어제나 고고!! 없어서 못 먹죠. 대구 근교 장어 맛집 장어명가 청산 다녀왔어요.

 

여기 장어 윤기가 좌르르, 땟깔 정말 죽여줘요. 부모님 모시고 다녀왔는데요, 오랜만에 좋은 장어 대접해드려서 저도 기분이 좋았어요.

 

장어가 정말 크고 실해요. 두툼하고요. 참숯에다가 바로 구워내는데요, 소금을 살살 뿌려주시더라고요.

 

장어를 불에 올림과 동시에 반찬들이 한꺼번에 들어오는데요, 한상 꽉 차요. 각종 소스도 많고요.

 

장어는 구울 때 일단 껍질 부분부터 구워야해요. 그리고는 어느 정도 구워지면 뒤집어주죠.

 

바로 이렇게 말이죠. 바깥쪽이 거의 다 익으면 뒤집어주는데요, 이때부터 아주 군침 도는 비주얼이 나오죠.

 

셀프구이지만 직원분이 구워주고 잘라주고 다 하세요. 완전 편하게 먹을 수 있었어요.

 

정말 깨끗하고 두툼한 장어죠? 두께도 두껍고 윤기가 좌르르, 육즙이 촉촉한 것이 입맛 제대로 당겨요.

 

참숯에 제대로 구워낸 장어 이게 바로 보약이거든요.

 

먹기 적당한 크기로 자르고 노릇노릇 구워진 무항생제, 무균, 무소독제 숯불장어~ 제가 직접 먹어봤습니다.

 

일단 한 점은 아무 것도 안 바르고 안 찍고 그냥 먹었어요. 입 안 가득한 장어 특유의 향, 그리고 고소한 맛과 더불어 살살 녹는 식감! 최고입니다.

 

그리고 종류별로 나오는 소스에 찍으면 더 맛있게 먹을 수 있죠.

 

고추냉이장도 빠지면 안되요. 그리고 양파랑 곁들여도 맛있고요. 장어는 어떻게 먹어도 맛있죠.

 

장어가 원래 찬 성질의 음식이라 더운 성질의 생강과 잘 어울린다고 하잖아요. 마늘, 생강 듬뿍 얹어서 쌈사먹어도 진짜 짱!

 

여기 명이나물도 있는데요, 한쌈 싸먹으면 짭쪼름한 명이나물이랑 구수한 장어가 완전 잘 어울려요.

 

이 집 장어탕도 구수하다고 해서 먹었는데요, 장어구이 먹고 장어탕까지 먹으면 조화 쩔어요!

 

장어탕 정말 구수해요. 시래기가 들어가서 후루룩후루룩 먹기도 좋고요. 부드러우면서 구수한 맛이 아주 일품이네요.

 

식사 종류에 장어탕이랑 누룽지탕이 있는데요, 누룽지탕도 2개 시켜서 나눠먹었거든요. 누룽지탕고 깔끔하면서도 담백해서 참 맛있었어요. 여기까지 먹고 나니 완전 배부르더군요. 아참, 사진을 못 찍었는데요, 커피도 서비스. 커피까지 클리어하고 나왔어요.

 

몇달 전인가? 남원에서도 장어 참 맛있게 먹었는데요, 멀리 갈 것도 없었네요. 대구 근교 장어 맛집 장어명가청산, 과연 명가라 할만해요.

 

대구 근교 여행도 가시고 장어도 드시고 행복한 시간 되세요.